Bærkake (eller eplekake)

2 egg

2 dl sukker

1 ts vaniljesukker

3,5 dl hvetemel

1,5 ts bakepulver

1,5 dl melk

150 g margarin

4-6 dl bær eller 3 epler

Visp egg og sukker. Tilsett smeltet margarin og blandet tørre ingrediensene. Legg til en flat kakeform og fordel bær eller epleskiver på deig. Stekes ved 200 °C i 30 minutter.