Gulrotskake

Deig:

4 egg
3 dl sukker
3 dl hvetemel
4 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts vaniljesukker
4 gulrøtter
1 dl olje


Glasur:
400 g kremost (vanlig)
1,5 dl melis
1 ts vaniljesukker
1 appelsin (saft og skall)

1 Visp egg og sukker. Legg finrevte gulrøtter til skum.
2. Bland de tørre ingrediensene sammen og tilsett til skum. Tilsett oljen.
3 Stekes ved 190 °C i flat kakeform i ca 45 minutter.
4 Bland godt kremost, melis, vaniljesukker og revet appelsinskall + saft.
5 Fordel glasuren på kaken.
6 Legg i kjøleskap i minst en time før servering.